Внимание!

Для просмотра данного раздела необходимо подтвердить свой совершеннолетний возраст
Вам уже исполнилось 18 лет?
Подтверждаю
Сведения, размещенные на сайте компании ООО “МЕТРО Кэш энд Керри”, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Продукт
Грибы
Как и в случае с курицей, блюда из грибов очень вариативны во взаимодействии с вином.
Шампиньон – универсальный гриб, который, в зависимости от соуса, может прекрасно сочетаться и с красными, например, с кьянти, с винами из Лангедока или любым мерло, и с белыми винами: пино блан (или вайссбургундер), структурным пино гри, шардоне. Блюда из лисичек, нежных, но ярких в структуре и аромате, заиграют новыми красками в сочетании с белыми винами из Долины Роны, фруктовыми и яркими вердехо, с округлыми белыми бургундскими или шардоне из Фриули. Карпаччо из белых грибов или плотные грибные супы можно комбинировать с хересами или мадейрой. Ну, и, конечно, беспроигрышный вариант – пино нуары или вина из неббиоло, особенно в сочетании с блюдами из трюфеля: землистый, немного грибной аромат этих вин сделает их отличными компаньонами для блюд из грибов.
Вино
Вино CHATEAU DE CHAMPTELOUP Rose d'Anjou розовое полусухое
Розовое анжуйское вино с ароматом розовых лепестков, садовых красных ягод и банана.

В основном это бленд нескольких сортов с основной долей гролло – отсюда и яркий выразительный цвет вина.
Вино
Вино CHATEAU ROUSTAN Rose розовое сухое
Здешние розовые вина, произведенные из сортов, традиционных для южной части Роны и Прованса, обладают ягодной сочностью и шелковистой танинностью.
Вино
Вино AIME ROQUESANTE Cotes de Provence розовое сухое
Розе из Прованса, бледное, легкое и кислотное, с изысканным цветочно-ягодным букетом является, наверное, самым популярным розовым вином в мире.

Это ассамбляж из гренаша и сенсо, с добавлением некоторых других сортов. Типичные особенности этих вин – изысканная аристократичность: бледный цвет, высокая свежесть и неброская утонченная ароматика цитрусовых и кислых ягод.
Вино
Вино игристое VARICHON & CLERC Cuvee Reserve Brut Rose розовое брют
Розовое игристое вино из Савойи очень дружелюбно и гастрономично: яркий землянично-клубничный букет играет в аромате и во вкусе, оттеняясь прекрасной минеральностью.
Вино
Шампанское NICOLAS FEUILLATTE Brut Reserve белое брют
Под аппелласьоном Шампань производятся исключительно игристые вина классическим методом, когда вторичное брожение проходит в бутылке, после чего вино проводит на осадке не менее 15 месяцев.

За это время формируется та самая, типичная для шампанского ароматическая и вкусовая гамма оттенков фруктов и цитрусовых в обрамлении сливочных бриошных нот. Основных сортов для производства шампанских вин всего три – шардоне, пино нуар и пино менье.
Вино
Вино CHATEAU VILLEFRANCHE Sauternes белое сладкое
Сотерны, ставшие уже именем нарицательным, – это сладкие вина из семильона и совиньона блан (допускаются мюскадель и совиньон гри), произведенные из ботритизированного винограда (пораженного благородной плесенью).

Вина насыщенного янтарного цвета, с ароматом сухофруктов и апельсиновой корочки, оттенками тропических фруктов и ореховыми нотами, легкими лаковыми нюансами, характерными для ботритизированных вин. Сладость вина прекрасно оттеняется ощутимой кислотностью, что делает вино изысканным и очень медитативным.
Вино
Вино LUPE-CHOLET Comtesse de Lupe Chardonnay белое сухое
Глиняно-известняковые почвы Кот-де-Бона гарантируют винам из «шардоне» слегка нервную структуру, но с хорошим уровнем кислотности.

В их аромате — щедрые ноты яблока, ноты аниса, сухие травы, их вкус многогранный и насыщенный, с длинной минеральностью.
Вино
Вино JAYER-GILLES Bourgogne Hautes Cotes de Nuits белое сухое
Вино округлое и мягкое, выдержанное в дубе, яблочно-цветочное в аромате, с приятной минеральностью.
Вино
Вино ALBERT BICHOT Macon-Villages белое сухое
Шардоне из зоны Маконе демонстрируют стабильно хороший уровень качества.

Они не такие округлые, как вина Кот-де-Бон, но и не сухопарые, как Шабли. Они демонстрируют достаточную тельность, ароматы цветов и желтых фруктов и отличный уровень минеральности, зачастую с легкими узнаваемыми кремниевыми оттенками.
Вино
Вино DOMAINE JEAN DEFAIX Petit Chablis белое сухое
Виноградники Пти Шабли находятся на более молодом портландском известняке, поэтому вина Пти Шабли не обладают комплексностью Шабли Премье или Гран Крю.

Они легкие и пронзительно-минеральные. Вина Пти Шабли пьют молодыми, это отличное сопровождение к устрицам, карпаччо из гребешка или креветок.
Вино
Вино ANTONIN RODET Pouilly-Fuisse белое сухое
Вина Пуйи-Фюиссе характеризуются сочной фруктовостью, в них много оттенков жёлтых слив и персиков, иногда улавливаются тропические ноты и липовый цвет, при выдержке в бочке присутствует определённая маслянистость и тельность, во вкусе улавливается лёгкая йодистая минеральность.
Вино
Вино JEAN-MARC BROCARD Chablis белое сухое
Шабли – одно из самых знаменитых французских вин из шардоне.

Благодаря известняковым почвам, вина Шабли обладают индивидуальным профилем: совершенно сухие, с яркой кислотностью, обусловленной прохладным климатом, с типичным ароматом цитрусовых и белых цветов и иногда – с узнаваемым подтоном ружейного камня.
Вино
Вино CHATEAU DE MALIGNY Chablis Premier Cru Fourchaume белое сухое
Вина из Шабли категории Премье Крю могут производиться исключительно из винограда с определенных участков.

Их всего 40. Иногда виноград с этих участков смешивают, в этом случае название виноградника не пишется, однако надпись Chablis Premier Cru присутствует. Шабли Премье Крю комплексны, здесь минеральные ноты играют с округлостью и фруктовыми переливами. Иногда эти вина выдерживают в дубовой бочке, придавая им большую многогранность. У них немаленький потенциал хранения.
Вино
Вино DOMAINE DE SAVAGNY Savagnin Cotes du Jura белое сухое
Вино произведено из характерного для региона Жюра сорта саваньен с узнаваемыми кремовыми орехово-ванильными нотами в аромате и во вкусе.
Вино
Вино WOLFBERGER Gewurztraminer белое полусухое
Вина из гевюрцтраминера – практически символ Эльзаса.

Они так же, как и рислинги, могут быть десертными и, кроме того, использоваться для производства вин категории Гран Крю. Вина из гевюрцтраминера плотные, текстурные и действительно пряные. Ароматика, типичная для сорта, здесь проявляется кульминационно – много роз, личи, манго и ананасов, ноты перца и легкая горчинка в послевкусии.
Вино
Вино BAJAC Monbazillac белое сладкое
Под аппелласьоном Монбазияк рождаются прекраснейшие образцы белых десертных вин позднего сбора.

Сортовой состав практически такой же, как и в Сотерне: семильон, совиньон блан и мюскадель. Многослойная ароматика сухофруктов, меда и ореховых нот. Прекрасная яркая кислотность, оттеняющая сладость вина.
Вино
Вино CHATEAU LA FAVIERE Muse Bordeaux Superieur красное сухое
Для красных вин категории Бордо Супериор используется виноград лучшего качества, а выдержка должна составлять не менее 9 месяцев.

Вина более насыщенные и комплексные в аромате и вкусе.
Вино
Вино CHATEAU LA GROLET Cotes de Bourg красное сухое
Сложное структурированное вино из Кот-де-Бур, которое раскрывается постепенно, демонстрируя сначала спелые фрукты, затем – легкий флер специй и какао, а после – дымно-табачные ноты.

Танины яркие, но мелкозернистые, прекрасная кислотность.
Вино
Вино MAISON RIVIERE Chateau Picampeau красное сухое
Красные вина из аппелласьона Люссак Сент-Эмильон демонстрируют выразительность, насыщенность и яркую фруктово-пряную ароматику.

Вкус концентрированный и длинный, танины шелковистые.
Вино
Вино CHATEAU PLAGNAC Cru Bourgeois Medoc красное сухое
Вина из Медока традиционно обладают мягкостью и целостностью, они сбалансированы и сдержаны.

В аромате – вишня, черная смородина, оттенки шоколада и табачного листа. С возрастом проявляются оттенки кофе, кожи и лакрицы.
Вино
Вино CHATEAU LAFON-ROCHET St-Estephe AOC 4-me Grand Cru Classe красное сухое
Здешние вина считаются самыми мощными в Медоке.

В ассамбляже обычно преобладает каберне совиньон, обеспечивающий структуру и черносмородиновую ароматику. В аромате и вкусе присутствуют оттенки фиалки, ванили и специй. У молодых вин жесткие танины, которые с возрастом округляются и приобретают благородную бархатистость.
Вино
Вино CHATEAU PEYRABON La Fleur Pauillac красное сухое
Полнотелое насыщенное вино с характерным ароматом черносмородинового ликера, кедра и корня ириса.

Благодаря прекрасно вызревающему на специфических почвах Пойяка каберне совиньону, вино обладает огромным потенциалом хранения.
Вино
Вино CHATEAU GRUAUD LAROSE Saint-Julien красное сухое
Вино из Сен-Жульена стилистически ровное и гомогенное.

Приятные джемовые ноты спелых красных и черных фруктов дополняются ванилью, специями и табачным листом.
Вино
Вино CHATEAU Fourcas-Borie Listrac-Medoc красное сухое
По стилю вино из Листрака больше похоже на Сент-Эстеф, оно резковатое и танинное.

В аромате много лесных ягод, лакрицы и пряностей. Со временем характер вина смягчается.
Вино
Вино CHATEAU BRANAS Grand Poujeaux Moulis красное сухое
Вина из Мулис насыщенные, с ароматами черных фруктов и резковатыми танинами.

Традиционно лучшим участком здесь считается Гран Пужо – высокое плато с идеально дренированными почвами.
Вино
Вино CHATEAU TOUR DE LAROZE Margaux красное сухое
Вина из Марго – самого южного аппелласьона О-Медока – полнотелые, черносмородиновые, округлые и шелковистые.

В аромате много оттенков вишни, черной смородины и малины, трав, специй и цветочных нот.
Вино
Вино CHATEAU LESPAULT-MARTILLAC Pessac-Leognan красное сухое
Красное вино из Пессак-Леоньяна раскрывается нотами спелых черных ягод и фруктов, оттенками ванили и миндаля и легкими дымными тонами.
Вино
Вино CHRISTIAN MOUEIX Pomerol красное сухое
Вино из Помроля бархатистое и мягкое благодаря преобладанию мерло, с богатой ароматикой.

Здесь чернослив и изюм оттеняют спелые фрукты, присутствуют ноты пряностей, трав, с возрастом в вине проявляются грибные, землистые и ореховые ноты.
Вино
Вино CHATEAU SANCTUS Saint-Emilion Grand Cru красное сухое
В Сент-Эмильоне производят вина более мощные, чем в Помроле, при этом более мягкие и гораздо быстрее созревающие, чем в Левобережье.

Для Правого берега типично преобладание мерло, присутствует также каберне совиньон и каберне фран. Утонченный ягодный аромат лесной земляники и специй дополняется легкими землистыми оттенками.
Вино
Вино CHATEAU DU GАZIN Fronsac красное сухое
Плотные и насыщенные вина из Фронсака раскрываются многослойным ароматом сладких спелых красных фруктов, кожи, с легкими животными нотами.

Умеренные танины и насыщенная кислотность обеспечивают хороший баланс.
Вино
Вино LUPE-CHOLET Pinot Noir Comte de Lupe красное сухое
Кот-де-Бон считается зоной с уклоном в белые вина, тем не менее, пино нуар здесь есть.

Красные Кот-де-Бон выразительные в аромате и вкусе, полнотелые и энергичные, в юном возрасте довольно жестковатые.
Вино
Вино ALBERT BICHOT Cote de Nuits-Villages красное сухое
Кот-де-Нюи считается зоной красных вин, здесь расположены известнейшие Гран Крю для пино нуара.

Здесь производят вина отличного баланса, насыщенные и комплексные, со своими особенными характеристиками, в зависимости от микроклимата отдельной субзоны. В аромате много спелых черных и красных ягод, оттенков кожи и табака, присутствуют характерные для красных бургундских ноты подлеска.
Вино
Вино JEAN CHARLES MONCOURT Saumur Champigny красное сухое
По своим характеристиками лучшие красные вина из Сомюра не уступают прославленным каберне франам из Шинона.

У них цветочно-травянисто-фруктовый профиль, с нотами фиалок и перца. Эти вина достаточно легкие в теле, но яркие и насыщенные.
Вино
Вино JEAN CHARLES MONCOURT Chinon красное сухое
Стиль каберне франа из Шинона различается достаточно сильно в рамках одного аппелласьона.

Красные шиноны могут отличаться пышностью и глубиной. Типичный профиль для вин из каберне франа – черные сливы и черная смородина, сухотравье и перечные ноты, иногда проявляется легкий чернильный подтон. Со временем пряностей в аромате становится больше. Вина отличаются комплексностью и хорошим балансом.
Вино
Вино LA VIEILLE FERME Rouge красное сухое
Насыщенное и «мясистое» красное вино из этого аппелласьона демонстрирует щедрую ароматику ежевики, малины, черники и россыпи пряностей.

Вкусовая текстура плотная и округлая, со спелыми танинами и сбалансированной кислотностью.
Вино
Вино M. CHAPOUTIER Crozes-Hermitage Les Meysonniers красное сухое
Красное моносортовое вино Кроз-Эрмитаж производится из сорта сира.

Это среднетельное вино, умеренной комплексности и танинности, в аромате много черной смородины и перечно-дымных нот с оттенками чабреца и розмарина.
Вино
Вино MARRENON Grand Marrenon Rouge Luberon красное сухое
Вино средне-рубинового цвета, с богатым ароматом красных слив и черной черешни, с пикантной перечностью и нотами высушенных солнцем трав.

Вкус сбалансированный и шелковистый.
Вино
Вино SEGNEURIE DE BALBIAC Limoux красное сухое
Насыщенный темный цвет вина со здоровыми отблесками.

Аромат плотный, сотканный из ягод смородины, вишни и малины. Вкус интенсивный, при этом округлый и гармоничный.
Вино
Вино BERNARD MAGREZ En Silence Saint-Chinian красное сухое
En silence переводится как «в тишине».

Название отражает характер вина: сдержанное, элегантное, прекрасно и щедро раскрывающееся в бокале нотами черных фруктов и древесными оттенками.