Испания сегодня – это не только традиционная красная Риоха. Поразительно, но именно Испания задает сейчас тон в сфере высокой кухни и модных винодельческих направлений.
Высокогорная гарнача, шардоне из Кастильи, чаколи из страны Басков, утонченная менсия, риоханские матурано бланко и темпранилья бланка и еще много чего неизведанного прекрасного! При этом, классику, конечно же, никто не отменял, просто она улучшается и совершенствуется – многообразие проявлений темпранильо в разных винодельческих зонах изумляет: фруктовые вина из Риохи дополняются глубокими джемовыми из Риберы дель Дуэро. А пробовали ли вы сочетать устрицы с хересом или мансанильей? Обязательно попробуйте, это божественно!
