Из этого белого сорта, стародавнего жителя луарских земель, производят практически всю возможную гамму вин – и тихие, и игристые, и сладкие, и сухие. Для вин из шенена блан характерна ароматика яблок, разнотравья и ромашкового чая.
В случае бочковой выдержки появляются маслянистые ноты ванили, муската и яблочного пирога. Луара, будучи родиной сорта, производит самые известные и самые достойные шенены, причем, не только в аппелласьоне Вувре. Однако, благодаря своей универсальности, шенен блан давно уже стал космополитом. В ЮАР этот сорт занимает уже более 20000 Га посадок и считается самым распространенным сортом в стране. Не отстает и США, а в последнее время этим сортом очень успешно занимаются в Новой Зеландии и Австралии.
