Все красные вина

Вид вина

Красное

Красные вина производятся из красных (или чёрных) сортов винограда. Технология производства красных вин, несомненно, отличается от производства белых.

Для начала сусло и кожица (мезга) находятся в длительном контакте. Иногда брожение происходит с мезгой. А иногда — даже и с гребнями (кисточками винограда), если винодел хочет придать вину больше травянистых оттенков или вяжущей танинности. Брожение красных вин идёт при более высоких температурах. По окончании брожения вино иногда переливают в дубовые ёмкости (используют новые бочки из дуба или старые) и выдерживают там определённое (здесь опять-таки решает винодел) время. С недавних пор стало модно выдерживать вино в цементных конусообразных ёмкостях — «яйцах». Красные вина, так же как и белые, и розовые, могут быть тихими, а могут быть и игристыми (здесь технология производства немного усложняется), сухими, полусухими, полусладкими и сладкими.

или показать:

Зинфандель / Примитиво

Гарнача Тинта / Гренаш Нуар

Красностоп Золотовский

Сочетание с продуктами

Сыр с голубой плесенью

Зрелый или твердый сыр

Вино

Вино 19 CRIMES The Banished красное полусухое

(Австралия)

Вино из линейки, посвященной историям об освоении Австралии, о прибывших сюда изгнанниках и смелых авантюристах.

И характер тех времен как нельзя лучше передается в богатом, но немного суровом вкусе этого вина. Здесь два сорта – сира (да, тут именно французская стилистика) и гренаш. Вино фиолетового оттенка, плотное, густое, при этом округлое и бархатистое. Во вкусе и аромате – шелковица и вишневый джем, много специй и шоколадных нот.

Вино

Вино NITTNAUS Blaufrankisch Leithaberg красное сухое

(Австрия)

Прекрасный образец вина из австрийского сорта блауфранкиш от известного семейного хозяйства из региона Бургенланд – Ниттнаус.

Семья владеет виноградниками неподалеку от известного озера Нойзидлерзее и не обходит вниманием ни одну гроздь винограда. Наверное, поэтому и вино получается выше всяких похвал: утонченное, с заметными, но шелковистыми танинами, отличной кислотностью. В аромате и во вкусе – сливы и сушеная вишня, луговые травы и пряности.

Вино

Вино VOSKENI WINES Red Dry красное сухое

(Армения)

Вино произведено из автохтонных сортов винограда – арени, кахет и редкого хндохни.

Виноград выращивается в Араратской долине, на склонах высотой около 1000 м над уровнем моря. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, что, несомненно, отражается в его вкусе – насыщенном и пышном.

Вино

Вино FRANZ KELLER Spatburgunder красное сухое

(Германия)

Вина из «шпетбургундера» в Бадене — яркие и ароматные — демонстрируют прекрасную структурность и многослойность.

С климатической точки зрения, Баден — тёплый регион. Поэтому шпетбургундеры из Бадена очень богаты во вкусе и аромате, они мягкие, насыщенные и сбалансированные.

Вино

Вино BADAGONI Alazani Valley красное полусладкое

(Грузия)

Красное полусладкое вино из саперави, произведенное в Кахетии.

Вина из Алазанской долины очень душистые, мягкие и прекрасно подходят для гастрономического сопровождения. У вина бархатистый фруктовый вкус.

Вино

Вино Yatir Forest, Judean Hills красное сухое

(Израиль)

Одно из лучших вин от хозяйства Ятир удивляет концентрированностью и чистотой вкуса.

Черные фрукты, джемовые ноты, пряности и специи. Вкус очень долгий и мощный.

Вино

Вино LA SASTRERIA Garnacha Roble красное полусухое

(Испания)

Красные вина из области Кампо-де-Борха делают на основе сорта гарнача тинта.

Вина получаются насыщенные фруктово-ягодные и яркие, с мягкими танинами и приятной кислотностью.

Вино

Вино CASTORANI Majolica Montepulciano d'Abruzzo красное сухое

(Италия)

Традиционное для региона Абруццо вино из монтепульчано, рубиновое, с пурпурными переливами.

В зависимости от способа производства и выдержки, показывает разную стилистику – от легкой до насыщенной. Тона слив и красных ягод обрамляются перечными нотами, вкус округлый и строгий, с деликатными танинами и хорошей кислотностью.

Вино

Вино AURVIN Reserve Cabernet Sauvignon красное сухое

(Республика Молдова)

Темно-рубиновый цвет, среднее тело и очень насыщенный многогранный аромат.

Вино сочное, сбалансированное и согревающее. В профиле много черносмородиновых нот, оттенков лопающихся от спелости слив, перца и кожи.

Вино

Вино BERNARD MAGREZ En Silence Saint-Chinian красное сухое

(Франция)

En silence переводится как «в тишине».

Название отражает характер вина: сдержанное, элегантное, прекрасно и щедро раскрывающееся в бокале нотами черных фруктов и древесными оттенками.