Все красные вина

Вид вина

Красное

Красные вина производятся из красных (или чёрных) сортов винограда. Технология производства красных вин, несомненно, отличается от производства белых.

Для начала сусло и кожица (мезга) находятся в длительном контакте. Иногда брожение происходит с мезгой. А иногда — даже и с гребнями (кисточками винограда), если винодел хочет придать вину больше травянистых оттенков или вяжущей танинности. Брожение красных вин идёт при более высоких температурах. По окончании брожения вино иногда переливают в дубовые ёмкости (используют новые бочки из дуба или старые) и выдерживают там определённое (здесь опять-таки решает винодел) время. С недавних пор стало модно выдерживать вино в цементных конусообразных ёмкостях — «яйцах». Красные вина, так же как и белые, и розовые, могут быть тихими, а могут быть и игристыми (здесь технология производства немного усложняется), сухими, полусухими, полусладкими и сладкими.

или показать:

Гарнача Тинта / Гренаш Нуар

Зинфандель / Примитиво

Гарнача Тинта / Гренаш Нуар

Красностоп Золотовский

Сочетание с продуктами

Зрелый или твердый сыр

Вино

Вино 19 CRIMES The Banished красное полусухое

(Австралия)

Вино из линейки, посвященной историям об освоении Австралии, о прибывших сюда изгнанниках и смелых авантюристах.

И характер тех времен как нельзя лучше передается в богатом, но немного суровом вкусе этого вина. Здесь два сорта – сира (да, тут именно французская стилистика) и гренаш. Вино фиолетового оттенка, плотное, густое, при этом округлое и бархатистое. Во вкусе и аромате – шелковица и вишневый джем, много специй и шоколадных нот.

Вино

Вино D' ARENBERG The Stump Jump Red красное сухое

(Австралия)

Загадочная аббревиатура GSM – не более чем первые буквы сортов винограда, входящих в бленд: гренаш, шираз и мурведр.

Еще этот бленд называют ронским – его начали применять впервые именно в долине Роны. Австралийский ассамбляж этих сортов округлый и шелковистый, с тонами спелой черной сливы, малины, клубники и пряностей.

Вино

Вино LA SASTRERIA Garnacha Roble красное полусухое

(Испания)

Красные вина из области Кампо-де-Борха делают на основе сорта гарнача тинта.

Вина получаются насыщенные фруктово-ягодные и яркие, с мягкими танинами и приятной кислотностью.

Вино

Вино HOYA ESPESA Reserva красное сухое

(Испания)

Это ассамбляжное вино на основе сорта кариньян.

Пышное и насыщенное, довольно алкогольное. В ароматике много черных и красных ягод, присутствуют ноты горных трав и сладковатый оттенок клубники.

Вино

Вино CASTILLO PERELADA 5 Fincas Reserva красное сухое

(Испания)

Комплексное сбалансированное вино, плотное и структурное во вкусе.

Ноты черных фруктов, бальзамические и слегка копченые оттенки оттеняются прекрасной кислотностью и мощными танинами.

Вино

Вино ROUREDA LLICORELLA Anyada Classic Priorat красное сухое

(Испания)

Полнотельные сочные вина из гарначи и кариньяна будто передают суровый дух Приората: они концентрированные и джемовые, здесь уваренная клубника и малина обрамляются ароматом розовых цветов, сухофруктов и цветущих горных трав.

Вкус насыщенный, пряный и танинный.

Вино

Вино CELLIER DES PRINCES La Chasse Vacqueyras красное сухое

(Франция)

Красные вина из Вакейраса, ярко-фруктовые в молодости, по мере взросления, приобретают оттенки инжира и специй, кожи и копченостей.

Красный Вакейрас можно хранить до 10-15 лет.

Вино

Вино LA VIEILLE FERME Rouge красное сухое

(Франция)

Насыщенное и «мясистое» красное вино из этого аппелласьона демонстрирует щедрую ароматику ежевики, малины, черники и россыпи пряностей.

Вкусовая текстура плотная и округлая, со спелыми танинами и сбалансированной кислотностью.

Вино

Вино MARRENON Grand Marrenon Rouge Luberon красное сухое

(Франция)

Вино средне-рубинового цвета, с богатым ароматом красных слив и черной черешни, с пикантной перечностью и нотами высушенных солнцем трав.

Вкус сбалансированный и шелковистый.

Вино

Вино TENTATION NATURE Lirac красное сухое

(Франция)

Красное вино из традиционного для южной Роны бленда гренаша, сира и мурведра не так насыщенно, как вина из Шатонеф-дю-Пап, но отличается ровным качеством и бархатистой структурой.

Вино

Вино CHATEAU MAUCOIL Chateauneuf-du-Pape Tradition красное сухое

(Франция)

Классический профиль красного Шатонефа – насыщенность, мощность и структурность.

Это долгоживущее высокоалкогольное вино, с интенсивными ароматами черных ягод и черного перца, с возрастом становятся заметнее джемовые и землисто-грибные тона.

Вино

Вино BERNARD MAGREZ En Silence Saint-Chinian красное сухое

(Франция)

En silence переводится как «в тишине».

Название отражает характер вина: сдержанное, элегантное, прекрасно и щедро раскрывающееся в бокале нотами черных фруктов и древесными оттенками.