Все красные вина

Вид вина

Красное

Красные вина производятся из красных (или чёрных) сортов винограда. Технология производства красных вин, несомненно, отличается от производства белых.

Для начала сусло и кожица (мезга) находятся в длительном контакте. Иногда брожение происходит с мезгой. А иногда — даже и с гребнями (кисточками винограда), если винодел хочет придать вину больше травянистых оттенков или вяжущей танинности. Брожение красных вин идёт при более высоких температурах. По окончании брожения вино иногда переливают в дубовые ёмкости (используют новые бочки из дуба или старые) и выдерживают там определённое (здесь опять-таки решает винодел) время. С недавних пор стало модно выдерживать вино в цементных конусообразных ёмкостях — «яйцах». Красные вина, так же как и белые, и розовые, могут быть тихими, а могут быть и игристыми (здесь технология производства немного усложняется), сухими, полусухими, полусладкими и сладкими.

или показать:

Зинфандель / Примитиво

Гарнача Тинта / Гренаш Нуар

Красностоп Золотовский

Сочетание с продуктами

Зрелый или твердый сыр

Вино

HARDYS Legacy Red красное полусухое

(Австралия)

Этот яркий и сочный бленд шираза, каберне совиньона и мерло словно переносит нас в знойное лето!

«Богатое и пряное» – надпись на этикетке как нельзя лучше передает профиль вина: спелые черные и красные фрукты перекликаются с черным перцем, корицей и молочным шоколадом.

Вино

Вино LINDEMANS Bin 45 Cabernet Sauvignon

(Австралия)

Богатые почвы терра росса региона Куннаварра дарят вину из каберне совиньона яркий узнаваемый вкус, а дополнительные оттенки и комплексность в аромате придает бленд винограда этого сорта из других винодельческих зон Австралии.

Около полугода вино выдерживается в бочке, поэтому яркий аромат протертых с сахаром ягод черной смородины будто обрамляется сладковатыми нотами ванили, шоколада и пряностей.

Вино

Вино ALTA VISTA Alto красное сухое

(Аргентина)

Превосходный бленд мальбека и каберне совиньона раскрывается глубоким ароматом черносмородинового джема, спелой сливы и черной вишни, нотами специй и расплавленного горького шоколада.

Вино

Вино Yatir Forest, Judean Hills красное сухое

(Израиль)

Одно из лучших вин от хозяйства Ятир удивляет концентрированностью и чистотой вкуса.

Черные фрукты, джемовые ноты, пряности и специи. Вкус очень долгий и мощный.

Вино

Вино GOLAN HEIGHTS Gamla Cabernet Sauvignon красное сухое

(Израиль)

Один из самых прекрасных образцов каберне совиньона.

Многослойное и насыщенное, полное аромата джемовых черных ягод, сушеных трав, черного перца и табачного листа. Во вкусе ярко ощущаются нотки дубовой выдержки – ваниль, шоколад и кожа.

Вино

Вино VICENTE GANDIA El Pescaito Bobal-Cabernet Sauvignon красное сухое

(Испания)

Прекрасное вино на каждый день из двух сортов винограда – бобаль и каберне совиньон.

Мягкое, фруктовое, с приятной кислотностью. Прекрасно сочетается с мясными блюдами.

Вино

Вино CASTILLO PERELADA 5 Fincas Reserva красное сухое

(Испания)

Комплексное сбалансированное вино, плотное и структурное во вкусе.

Ноты черных фруктов, бальзамические и слегка копченые оттенки оттеняются прекрасной кислотностью и мощными танинами.

Вино

Вино BODEGA CAP ANDRITXOL Mataca красное сухое

(Испания)

Изысканное красное вино, выдержанное 12 месяцев во французских бочках, отличается выразительным фруктово-древесным ароматом с вкраплением гвоздики и черного перца.

Вино

Вино CASA DEFRA Colli Berici Riserva красное сухое

(Италия)

Красное вино из Колли Беричи в основном производится с использованием нескольких сортов – мерло и каберне совиньона.

Винификация традиционная. В аромате и вкусе много черных ягод и фруктов, сладких кондитерских специй. Вкус округлый и насыщенный.

Вино

Tenuta San Guido Sassicaia

(Италия)

Болгери – место рождения супертосканских вин, представляющих собой бленд из международных сортов винограда и санджовезе.

Вино демонстрирует стиль «южного Бордо»: полнотелое, округлое, идеально сбалансированное, с яркими фруктовыми ароматами и нотами табака, кожи и лакрицы.

Вино

Вино DANTE ALIGHIERI Maremma Toscana красное сухое

(Италия)

В этой зоне производятся вина из различных сортов, однако чаще всего – вина из санджовезе и сортов, традиционных для вин Бордо.

Сбалансированное округлое вино, сочное, вишнево-пряное в аромате, ласкающее во вкусе.

Вино

Вино AURVIN Reserve Cabernet Sauvignon красное сухое

(Республика Молдова)

Темно-рубиновый цвет, среднее тело и очень насыщенный многогранный аромат.

Вино сочное, сбалансированное и согревающее. В профиле много черносмородиновых нот, оттенков лопающихся от спелости слив, перца и кожи.

Вино

Вино GNARLY HEAD Каберне Совиньон красное сухое

(США)

Очень насыщенное и мощное вино, с искрящимся ароматом спелой черной смородины, перетертой с сахаром, с оттенками ванили, перца и табачного листа.

Во вкусе плотное, танинное и комплексное.

Вино

Вино CHATEAU LA FAVIERE Muse Bordeaux Superieur красное сухое

(Франция)

Для красных вин категории Бордо Супериор используется виноград лучшего качества, а выдержка должна составлять не менее 9 месяцев.

Вина более насыщенные и комплексные в аромате и вкусе.

Вино

Вино CHATEAU LA GROLET Cotes de Bourg красное сухое

(Франция)

Сложное структурированное вино из Кот-де-Бур, которое раскрывается постепенно, демонстрируя сначала спелые фрукты, затем – легкий флер специй и какао, а после – дымно-табачные ноты.

Танины яркие, но мелкозернистые, прекрасная кислотность.

Вино

Вино MAISON RIVIERE Chateau Picampeau красное сухое

(Франция)

Красные вина из аппелласьона Люссак Сент-Эмильон демонстрируют выразительность, насыщенность и яркую фруктово-пряную ароматику.

Вкус концентрированный и длинный, танины шелковистые.

Вино

Вино CHATEAU PLAGNAC Cru Bourgeois Medoc красное сухое

(Франция)

Вина из Медока традиционно обладают мягкостью и целостностью, они сбалансированы и сдержаны.

В аромате – вишня, черная смородина, оттенки шоколада и табачного листа. С возрастом проявляются оттенки кофе, кожи и лакрицы.

Вино

Вино CHATEAU LAFON-ROCHET St-Estephe AOC 4-me Grand Cru Classe красное сухое

(Франция)

Здешние вина считаются самыми мощными в Медоке.

В ассамбляже обычно преобладает каберне совиньон, обеспечивающий структуру и черносмородиновую ароматику. В аромате и вкусе присутствуют оттенки фиалки, ванили и специй. У молодых вин жесткие танины, которые с возрастом округляются и приобретают благородную бархатистость.

Вино

Вино CHATEAU PEYRABON La Fleur Pauillac красное сухое

(Франция)

Полнотелое насыщенное вино с характерным ароматом черносмородинового ликера, кедра и корня ириса.

Благодаря прекрасно вызревающему на специфических почвах Пойяка каберне совиньону, вино обладает огромным потенциалом хранения.

Вино

Вино CHATEAU GRUAUD LAROSE Saint-Julien красное сухое

(Франция)

Вино из Сен-Жульена стилистически ровное и гомогенное.

Приятные джемовые ноты спелых красных и черных фруктов дополняются ванилью, специями и табачным листом.

Вино

Вино CHATEAU Fourcas-Borie Listrac-Medoc красное сухое

(Франция)

По стилю вино из Листрака больше похоже на Сент-Эстеф, оно резковатое и танинное.

В аромате много лесных ягод, лакрицы и пряностей. Со временем характер вина смягчается.

Вино

Вино CHATEAU BRANAS Grand Poujeaux Moulis красное сухое

(Франция)

Вина из Мулис насыщенные, с ароматами черных фруктов и резковатыми танинами.

Традиционно лучшим участком здесь считается Гран Пужо – высокое плато с идеально дренированными почвами.

Вино

Вино CHATEAU TOUR DE LAROZE Margaux красное сухое

(Франция)

Вина из Марго – самого южного аппелласьона О-Медока – полнотелые, черносмородиновые, округлые и шелковистые.

В аромате много оттенков вишни, черной смородины и малины, трав, специй и цветочных нот.

Вино

Вино CHATEAU LESPAULT-MARTILLAC Pessac-Leognan красное сухое

(Франция)

Красное вино из Пессак-Леоньяна раскрывается нотами спелых черных ягод и фруктов, оттенками ванили и миндаля и легкими дымными тонами.

Вино

Вино CHATEAU DU GАZIN Fronsac красное сухое

(Франция)

Плотные и насыщенные вина из Фронсака раскрываются многослойным ароматом сладких спелых красных фруктов, кожи, с легкими животными нотами.

Умеренные танины и насыщенная кислотность обеспечивают хороший баланс.

Вино

Вино BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Mapu Cabernet Sauvignon Carmenere красное сухое

(Чили)

Каберне совиньон из Чили – легко пьющийся и ярко-фруктовый.

Цвет темно-рубиновый. В аромате и вкусе много черных садовых ягод, присутствуют шоколад и легкие оттенки вишневой косточки. Танины мягкие.

Вино

Вино TERRAMATER Limited Reserva Cabernet Sauvignon красное сухое

(Чили)

Ягоды для этого вина использовались только самые качественные и спелые, с отдельных участков.

12 месяцев выдержки в бочке придают вину структурность и глубину, округлость и шелковистость. В аромате и вкусе много черной смородины и спелых фруктов, обрамленных бальзамическими и табачными нотами. Желательна аэрация.

Вино

Вино LE BONHEUR Cabernet Sauvignon красное сухое

(ЮАР)

Немногие знают, что каберне совиньон в ЮАР получается особенно хорошо.

Сусло проходит длительную холодную ферментацию, что позволяет максимально сохранить все ароматы. Затем вино выдерживается в больших дубовых бочках. Вино пышное и яркое. Слива и черная смородина слились в едином танце, обрамляемом табачно-древесными нотами.