Все красные вина

Вид вина

Красное

Красные вина производятся из красных (или чёрных) сортов винограда. Технология производства красных вин, несомненно, отличается от производства белых.

Для начала сусло и кожица (мезга) находятся в длительном контакте. Иногда брожение происходит с мезгой. А иногда — даже и с гребнями (кисточками винограда), если винодел хочет придать вину больше травянистых оттенков или вяжущей танинности. Брожение красных вин идёт при более высоких температурах. По окончании брожения вино иногда переливают в дубовые ёмкости (используют новые бочки из дуба или старые) и выдерживают там определённое (здесь опять-таки решает винодел) время. С недавних пор стало модно выдерживать вино в цементных конусообразных ёмкостях — «яйцах». Красные вина, так же как и белые, и розовые, могут быть тихими, а могут быть и игристыми (здесь технология производства немного усложняется), сухими, полусухими, полусладкими и сладкими.

или показать:

Зинфандель / Примитиво

Гарнача Тинта / Гренаш Нуар

Сыр с голубой плесенью

Зрелый или твердый сыр

Вино

Вино NITTNAUS Blaufrankisch Leithaberg красное сухое

(Австрия)

Прекрасный образец вина из австрийского сорта блауфранкиш от известного семейного хозяйства из региона Бургенланд – Ниттнаус.

Семья владеет виноградниками неподалеку от известного озера Нойзидлерзее и не обходит вниманием ни одну гроздь винограда. Наверное, поэтому и вино получается выше всяких похвал: утонченное, с заметными, но шелковистыми танинами, отличной кислотностью. В аромате и во вкусе – сливы и сушеная вишня, луговые травы и пряности.

Вино

Вино MAYSCHOSS ALTENAHR Spatburgunder Trocken красное сухое

(Германия)

Несмотря на труднопроизносимое название, вина из этого сорта в Германии покоряют легким характером: они бледные в цвете и с уверенной кислотностью, но многослойные в аромате: здесь и клюква, и черника, и смородина, и немного сухой листвы со специями.

Летом немецкий шпет можно немного охладить – красные вина из этого сорта это допускают. Конечно, есть в Германии регионы, где шпетбургундеры могут быть по-французски благородными и насыщенными, например, Ар.

Вино

Вино FRANZ KELLER Spatburgunder красное сухое

(Германия)

Вина из «шпетбургундера» в Бадене — яркие и ароматные — демонстрируют прекрасную структурность и многослойность.

С климатической точки зрения, Баден — тёплый регион. Поэтому шпетбургундеры из Бадена очень богаты во вкусе и аромате, они мягкие, насыщенные и сбалансированные.

Вино

Вино CASTORANI Majolica Montepulciano d'Abruzzo красное сухое

(Италия)

Традиционное для региона Абруццо вино из монтепульчано, рубиновое, с пурпурными переливами.

В зависимости от способа производства и выдержки, показывает разную стилистику – от легкой до насыщенной. Тона слив и красных ягод обрамляются перечными нотами, вкус округлый и строгий, с деликатными танинами и хорошей кислотностью.

Вино

Вино FONTE FRONTINI Negroamaro del Salento красное сухое

(Италия)

Вино из древнейшего местного итальянского сорта «негроамаро», что в переводе с итальянского означает «черный горький».

Экспрессивное и темпераментное, с насыщенно-рубиновым цветом. В аромате много черной вишни и темных слив, обрамленных нотами горького шоколада, табачного листа и перца. Вкус пряный, плотный по текстуре, сочные округлые танины.

Вино

Вино BOTTER Primitivo красное сухое

(Италия)

Вино темное в цвете, рубиновое, с ярким южным характером.

Обычно в винах из примитиво высокое содержание алкоголя. Интенсивный яркий и сладкий фруктовый аромат. Вкус мягкий и бархатистый, при этом уровень остаточного сахара достаточно высок.

Вино

Вино LENOTTI Valpolicella Classico красное сухое

(Италия)

Красное сухое вино, произведенное из сортов корвина, корвиноне, рондинелла и молинара.

Невыдержанное, молодое по стилистике. Насыщенный цвет, аромат вишни и красных фруктов, с легкими миндальными оттенками и пряностями. Вкус свежий и сбалансированный.

Вино

Вино CA'SALETTI Valpolicella Superiore красное сухое

(Италия)

Красно сухое вино, виноград для которого отбирался тщательно с определенных участков.

Вальполичелла супериоре часто выдерживается в дубовых бочках от трех месяцев до года, вино получается более глубокое и бархатистое. Аромат богатый, соткан из нот красных фруктов и специй, табачного листа и дерева. Вкус щедрый, мягкий, с идеально встроенными танинами и умеренной кислотностью.

Вино

Вино LE COLLINE DEI FILARI Valpolicella Ripasso 2012 красное сухое

(Италия)

Вино вальполичелла рипассо после окончания ферментации подвергают недолгому вторичному брожению на жмыхе, оставшемся от вин амароне.

Эта старинная технология позволяет получить насыщенное и сочное, более алкогольное красное вино, выразительное фруктово-пряное, с хорошей структурой во вкусе, мягкими танинами и длительным вишневым послевкусием.

Вино

Вино UMANI RONCHI Cumaro Conero Riserva красное сухое

(Италия)

Качественные красные вина из региона Марке производятся на основе сорта монтепульчано и могут похвастаться сочным вкусом чернослива, клубники и черники, приятными танинами и кислотностью.

Вино

Вино Prunotto Pian Romualdo, красное сухое

(Италия)

Вино насыщенного рубинового цвета.

В аромате джемовые фруктовые ноты, древесные оттенки и едва уловимый лаковый нюанс. Во вкусе вино гармоничное, с яркой кислотностью и мягкими танинами.

Вино

Вино RICOSSA Barbera D`Asti красное полусухое

(Италия)

Барбера d’Asti – лучшая барбера из Пьемонта, так как в зоне Асти этому сорту отданы участки с самой прекрасной экспозицией, в отличие от Альбы, где больше всего почестей получает неббиоло.

Вино бархатистое и округлое, с прекрасно встроенной кислотностью, пряно-фруктовое, очень гастрономичное.

Вино

Вино ELVIO COGNO Barbaresco Bordini красное сухое

(Италия)

Красное тихое сухое вино, произведенное из неббиоло в зоне Барбареско в Пьемонте.

Выдержка в бочке – не менее 9 месяцев. Прозрачное, светло-рубиновое, с ароматом красных и черных ягод, сухих листьев и травы. Обычно присутствует легко уловимый лакокрасочный тон (характеристика сорта), немного кожи и землистых оттенков. Вкус яркий, с высокой кислотностью и долго зреющими танинами.

Вино

Вино PRUNOTTO Barolo красное сухое

(Италия)

Главное вино региона Пьемонт – красное тихое сухое из сорта неббиоло с лучших классифицированных участков.

Выдержка в бочке – не менее 18 месяцев. Цвет бледно-рубиновый, сложный элегантный аромат красных и черных лесных ягод, ощутимый грибной тон, сухая листва и немного лака. Вкус насыщенно-шелковистый при условии созревших танинов, кислотность отлично интегрирована: ягоды и специи, дымность и сухотравье, длинный вкус.

Вино

Вино LA BIOCA Riccinnebbia Langhe Doc Nebbiolo красное сухое

(Италия)

Красное сухое вино на основе неббиоло, бледно-рубинового цвета.

В аромате ягоды и красные фрукты, табачные и шоколадные оттенки, легкий тон землистости. Вкус яркий и богатый, много красных лесных ягод, специй и табака.

Вино

Вино PLANETA Etna Rosso красное сухое

(Италия)

Древний сорт винограда, ассоциирующийся, в первую очередь, с Этной.

Его называют «сицилийским неббиоло». Вино из него может быть бледно-рубинового цвета, ярко-кислотное и танинное. В аромате и вкусе минеральное, ягодное и чуть землистое, с ярко-выраженной характеристикой вулканических почв.

Вино

Вино BARONE MONTALTO Nero d'Avola красное полусухое

(Италия)

Это, пожалуй, самый известный «виноградный сицилиец».

Вино из неро д’Авола обычно насыщенно-рубиновое, среднетанинное без выдержки, полнотелое и мощное после выдержки в бочке. Ароматика фруктово-ягодная: вишня, малина, спелая слива, много пряностей и черного перца. Вкус бархатистый, фруктово-древесный.

Вино

Tenuta San Guido Sassicaia

(Италия)

Болгери – место рождения супертосканских вин, представляющих собой бленд из международных сортов винограда и санджовезе.

Вино демонстрирует стиль «южного Бордо»: полнотелое, округлое, идеально сбалансированное, с яркими фруктовыми ароматами и нотами табака, кожи и лакрицы.

Вино

Вино MASTROJANNI Brunello di Montalcino красное сухое

(Италия)

Красное сухое вино из санджовезе (здесь используется его клон – брунелло) поступает в продажу не менее чем через 5 лет после урожая.

Вино элегантное и аристократичное, с комплексным ароматом и вкусом чернослива, вишни, оттенками шоколада, специй и кожи, присутствуют грибные ноты и копчености.

Вино

Вино POLIZIANO Chianti Colli Senesi красное сухое

(Италия)

Вино из санджовезе, выращенного на холмах вокруг Сиены.

Блестящего рубинового цвета, с прекрасной кислотностью, с ароматами спелой вишни и черной черешни и тонкими бальзамическими оттенками, появляющимися благодаря недолгой выдержке в бочке.

Вино

Вино CASALE DELLO SPARVIERO Chianti Superiore красное сухое

(Италия)

Сочное и насыщенное красное вино из сорта винограда санджовезе.

С типичным для кьянти ароматом спелой вишни, с оттенками цветов фиалки. Сбалансированное и округлое, с прекрасно интегрированной кислотностью.

Вино

Вино MARCHESI DE FRESCOBALDI Nipozzano Chianti Rufina Riserva в подарочной упаковке красное сухое

(Италия)

По вкусовым характеристиками это вино очень схоже с Кьянти Классико – структурное, округлое, с выразительным ароматом вишни, черешни, луговых трав и пряностей.

Вино

Вино DANTE ALIGHIERI Maremma Toscana красное сухое

(Италия)

В этой зоне производятся вина из различных сортов, однако чаще всего – вина из санджовезе и сортов, традиционных для вин Бордо.

Сбалансированное округлое вино, сочное, вишнево-пряное в аромате, ласкающее во вкусе.

Вино

Вино POLIZIANO Nobile di Montepulciano DOCG красное сухое

(Италия)

Вино Нобиле ди Монтепульчано производится из типичного для Тосканы сорта санджовезе, вернее, из одного из его клонов – пруньоло джентиле.

Нобиле ди Монтепульчано, действительно, аристократ, ароматика интенсивная и многослойная – фрукты, темные цветы, пряности. Вкус яркий, повторяющий аромат.

Вино

Вино H. LUN 1840 Lagrein красное сухое

(Италия)

Этот мощный сорт, чем-то похожий на пино нуар, дает молодое вино, кислотное, искрящееся нотами черных ягод, чернил и черного перца, с небольшой горчинкой в финише.

Вино

Вино SCHUBERT Pinot Noir Wairarapa красное сухое

(Новая Зеландия)

Считается, что в регионе Вайрарапа есть отличные терруары для пино нуар.

Вино свежее, пышное, фруктово-ягодное, оттеняющееся древесными нотами, с акцентами из специй и сухих трав. Элегантное и комплексное во вкусе.

Вино

Вино BUENA VISTA Sonoma Zinfandel красное сухое

(США)

Зинфандель из Калифорнии бархатистый и плотный, терпкий, сочный и пышный фруктово-ягодный, с оттенками табака и гвоздики.

Вино

Вино WOODHAVEN Merlot красное полусухое

(США)

Легкое, фруктовое, ароматное вино, обычно без дубовой выдержки.

Аромат элегантный, сдержанно-фруктовый, с легкими пряными нюансами. Вкус сбалансированный, округлый и мягкий.

Вино

Вино BELLE GLOS Pinot Noir красное сухое

(США)

Вино рубинового цвета, с яркими отблесками, интенсивным ароматом клюквы, ежевики и малины, розовых лепестков и сухих листьев.

Во вкусе сбалансированное, бархатистое, фруктовое, с мелкими танинами.

Вино

Вино LOUIS JADOT Beaujolais-Villages красное сухое

(Франция)

Вина Божоле Вилляж – легкие, рубиново-фиолетового цвета из сорта гаме с виноградников вокруг одноименной деревни.

В аромате много красных ягод и фруктов, иногда тропических, во вкусе вино шелковистое и понятное, с приятной кислинкой.

Вино

Вино ALBERT BICHOT Brouilly Roche Rose красное сухое

(Франция)

Под аппелласьоном Бруйи производятся вина из гаме высокого уровня.

Это самая южная коммуна Божоле, и здешние вина как нельзя лучше демонстрируют разницу между обычным божоле и божоле крю. Они насыщенно рубинового цвета, более тельные, с ароматами спелых слив, красных ягод и легкой землистостью. Во вкусе округлые и бархатистые, с приятной минеральностью. Божоле Бруйи красиво созревают и спустя 2-3 года становятся комплекснее.

Вино

Вино LOS PAGOS Merlot красное сухое

(Чили)

Очень приятное, округлое и бархатистое красное вино, с ароматом яблочного пирога, фруктов, с отличным балансом танинов, алкоголя и кислотности.

Вино

Вино BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Mapu Merlot красное сухое

(Чили)

Серия Mapu, которая переводится как «земля», – это сортовые вина из винограда этого региона.

Вино произведено из лучших ягод, собранных рано утром и подверженных длительной ферментации – для максимального аромата. Бочковой выдержки не было, но для придания особой округлости и фруктовой бархатистости вину была проведена яблочно-молочная ферментация.

Вино

Вино RHINO Pinotage красное сухое

(ЮАР)

Умеренно плотное и насыщенное вино, в котором солируют фрукты и специи.

Вино прекрасно сбалансировано, кислотность яркая, а основные ароматы дополняются небольшими шоколадными и кофейными акцентами.

Вино

Вино FAIRVIEW La Capra Pinotage красное сухое

(ЮАР)

Очень шелковистое и утонченное вино, напоминающее нам о том, что один из «родителей» пинотажа – пино нуар.

Черная смородина, черника и ежевика в аромате смешиваются с ванильными нотами и акцентами луговых трав, высушенных на солнце.