Все белые вина

Вид вина

Белое

Белые вина изготавливают преимущественно из белых сортов винограда, но не всё так очевидно.

Из красных (чёрных) сортов белое вино также возможно сделать, минимизируя контакт виноградного сока с кожицей — именно она окрашивает сусло в красный цвет. Но зачем? Ферментация белых вин также отличается от ферментации красных: их брожение более длительное, и проходит оно при низких температурах, чтобы максимально вытянуть из сусла ароматические и вкусовые составляющие. Иногда, после ферментации, возможна бочковая выдержка. Белые вина могут быть тихими и игристыми (здесь технология производства немного усложняется), сухими, полусухими, полусладкими и сладкими, если виноград содержал так много сахара, что дрожжи не справились.

или показать:

Мюскаде (Мелон де Бургонь)

Сыр с голубой плесенью

Зрелый или твердый сыр

Мягкий или свежий сыр

Вино

Вино KILLERMAN`S RUN Рислинг, белое сухое

(Австралия)

Сухой рислинг – вот какое вино нужно обязательно попробовать из Долины Клер.

Климат здесь отличается прохладой, виноград прекрасно себя чувствует, а вина из рислинга получаются сухими, свежими и пронзительно минеральными, их фруктовость часто дополняется легкими бензольными нотами даже в самом молодом вине. Потенциал такого рислинга – 10-15 лет.

Вино

Вино PRAGER Riesling Steinriegl Federspiel белое сухое

(Австрия)

Вахау снискал мировую славу благодаря своим мощным и долго живущим, насыщенным белым винам.

Их характер под стать природным условиям – строгие и минеральные. Виноград, из которого произведен этот рислинг, рос на скалистых холмах Вахау и собирался вручную. После медленной ферментации вино выдерживалось сначала на осадке, а затем в бутылках. Вкус чистый, элегантный, фруктово-минеральный.

Вино

Вино BIRGIT EICHINGER Riesling Gaisberg Reserve белое сухое

(Австрия)

Освежающий, чистый во вкусе и гармоничный рислинг, насыщенно фруктовый и цветочный, что характерно для вин из Кампталя.

Вино

Вино TERRAZAS DE LOS ANDES Torrontes белое сухое

(Аргентина)

Выразительный и яркий аромат тропических фруктов, белых персиков и роз отлично сочетается с превосходной кислотностью.

Несмотря на богатую ароматику, вино очень деликатное и освежающее.

Вино

Вино LAS MORAS Sauvignon Blanc белое сухое

(Аргентина)

Вино бледное и блестящее в цвете, с комплексным гармоничным ароматом тропических фруктов, дыни и пчелиных сот.

Яркая хрустящая кислотность, минеральный вкус с оттенками белых персиков, дыни и цитрусовых делает аргентинские совиньоны невероятно прекрасными аперитивами.

Вино

Вино CHATEAU DERESZLA Tokaji Aszu 5 Puttonyos белое сладкое

(Венгрия)

Исторически из сортов фурминт и мускат, с добавлением харшлевелю, в Венгрии делали десертные токайские вина, идеально сбалансированные благодаря сочетанию натуральной сладости и яркой кислотности фурминта.

В аромате много сухофруктов, пряностей, разнотравья с медовыми акцентами. Вкус элегантный, неприторный, с длинным послевкусием.

Вино

Вино MARKUS MOLITOR Haus Klosterberg Riesling белое сухое

(Германия)

В почвах Мозеля очень много сланца – голубого, серого, красного, иногда с высоким содержанием железа – все это наделяет мозельские рислинги уникальной ароматикой – холодной каменистой с ярким фруктово-медовым подтоном.

Вино

РИСЛИНГ

(Германия)

В Наэ невероятное множество микрозон с различной экспозицией и разнообразием почвенного состава.

Поэтому практически в каждом из почти 300 винодельческих хозяйств у рислинга будет собственный неповторимый аромат. Климат здесь мягкий, осадков немного, вкус у здешних вин изысканный, яркий и свежий.

Вино

Вино A. DIEHL Gewurztraminer белое полусладкое

(Германия)

Вина из этого сорта часто становятся проводниками новичков в мир вина.

Удивительно, как напиток из винограда может быть таким необычно ароматным! Здесь и ноты личи, и нежная яркая роза, и немного перца. Вина из гевюрцтраминера в Германии делают в основном полусухими или полусладкими, они плотные, достаточно алкогольные.

Вино

Вино A. DIEHL Riesling белое полусухое

(Германия)

Благодаря мягкому тёплому климату рислинги из Пфальца — пышные, более тельные, очень фруктовые.

Вино

Вино KUNSTLER Riesling белое сухое

(Германия)

Стилистически рислинг из Рейнгау – это одетый в отлично сшитый костюм аристократ.

Вина показывают отличную структуру, комплексность и глубину, яблочно-цветочная тематика всегда будет оттеняться кремниевыми нотами. Отличная кислотность превосходно сбалансирована.

Вино

Вино GUNDERLOCH Balbach Riesling Qualitatswein белое полусладкое

(Германия)

Рейнхессен – регион понятных и базовых, очень успешных рислингов на каждый день, мягких, округлых, с фруктовой стилистикой во вкусе и аромате.

Вино

Вино TSANTALI Halkidiki белое сухое

(Греция)

Освежающий белый бленд с преобладанием автохтонного сорта ассиртико будто переносит нас в средиземноморский сад на берегу моря.

Вкус чистый и округлый, аромат многогранный, фруктово-цветочный.

Вино

Вино BADAGONI Alazani Valley белое полусладкое

(Грузия)

Деликатное и нежное цветочное полусладкое вино из сорта винограда ркацители обладает сбалансированным ароматом и вкусом с переплетением нот персика, желтой сливы, медовых нот, акации и боярышника.

Вино

Вино RODRIGUEZ SANZO Maria Sanzo белое сухое

(Испания)

Лучшие альбариньо родом отсюда, из области Риас Байшас.

Это сухие и освежающие вина с яркой кислотностью. Здесь ароматы цветущих яблоневых садов смешиваются с нотами цитрусовых и личи и заигрывают с морскими брызгами.

Вино

Вино PROTOS Verdejo белое сухое

(Испания)

Блестящий светло-соломенный цвет вина будто передает его нежную яркую минеральность.

Аромат фруктово-цветочный, с цитрусами и нюансами цветущего миндаля. Вкус сбалансирован и отлично повторяет аромат. Кислотность приятная.

Вино

Вино H. LUN 1840 Gewurztraminer белое сухое

(Италия)

По стилю вино из гевюрцтраминера из Альте Адидже очень отличается от, например, эльзасских гевюрцтраминеров.

Потрясающе ароматное и душистое, здесь присутствуют и личи, и розы, и ананасы, и немного специй, во вкусе оно зачастую сухое и достаточно плотное.

Вино

Вино TIEFENBRUNNER Turmhof Goldmuskateller белое сухое

(Италия)

Освежающее и интересное летнее вино из ароматического сорта мускат.

Пышное, яркое, с ароматом тропических фруктов и винограда, с достаточно высокой кислотностью. Идеально как аперитив!

Вино

Вино VOLPE PASINI Zuc di Volpe белое сухое

(Италия)

Яркое и интенсивное в цвете и аромате, отлично сделанное, структурное вино из сорта совиньон блан, прекрасно подходящее к блюдам из морепродуктов и легким салатам.

Вино

Вино RAPAURA SPRINGS Marlborough Sauvignon Blanc белое сухое

(Новая Зеландия)

Самые популярные совиньоны блан в мире – из региона Мальборо.

Пышный тропический профиль, с ароматами ананаса и маракуйи, тонами крыжовника и свежескошенной зелени. Несмотря на яркие экзотические ноты, вино остается очень освежающим.

Вино

Вино ESSE Совиньон Блан белое сухое

(Крым)

Свежий и яркий аромат вина просто взрывается нотами белой и красной смородины, листом и ягодами крыжовника и цитрусовыми акцентами.

Вино

Вино CHATEAU HAUT-FONTENELLE Bordeaux белое сухое

(Франция)

В регионе Антр-дё-Мер производятся простые белые вина из совиньона блан, семильона, совиньона гри и мюскаделя, идеально подходящие на каждый день.

Ароматы легкие, цветочные, кислотность яркая.

Вино

Вино VIGNOBLES BUTLER Chateau des Graves Blanc белое сухое

(Франция)

Белым винам из Грава присущи ароматы белых цветов, персиков и груш с медовыми акцентами, во вкусе они также мягкие и маслянистые, со сбалансированной минеральностью.

Вино

Вино MICHEL LAURENT Muscadet Sevre-et-Maine, белое сухое

(Франция)

Вина из мюскаде (у него есть и другое название – мелон де бургонь) легкотелые и высококислотные, достаточно нейтральные в аромате.

Выдержка на осадке делает их чуть более комплексными и округлыми.

Вино

Вино DOMAINE NICOLAS GAUDRY POUILLY-FUME, белое сухое

(Франция)

У совиньонов из Пуйи-Фуме свой, ни на что не похожий характер.

Пронзительные, йодистые, нервные аристократы, с узнаваемой кремниевой минеральностью, они способны к выдержке до 10 лет.

Вино

Вино DOMAINE CHATELAIN Sancerre Selection белое сухое

(Франция)

Белый Сансер – очень свежий, кислотный травянисто-смородиновый, «хрустящий» и пронзительный.

Вино

Вино DOMAINE DU SALVARD Cheverny 2017 белое сухое

(Франция)

Белые вина из Шеверни элегантные, очень ароматные и сбалансированные, с цветочными нотами и прекрасной живой кислотностью.

Это вино может стать отличным вариантом к легкому летнему ужину.

Вино

Вино HEIMBERGER RIESLING белое сухое

(Франция)

Рислинги из Эльзаса полнотелые и пышные, с комплексным фруктовым ароматом: много спелых желтых яблок, абрикосов и айвы, медовых нот и акации.

Прекрасно минеральные, с возрастом эти вина приобретают яркие бензольные ноты.

Вино

Вино WOLFBERGER Gewurztraminer белое полусухое

(Франция)

Вина из гевюрцтраминера – практически символ Эльзаса.

Они так же, как и рислинги, могут быть десертными и, кроме того, использоваться для производства вин категории Гран Крю. Вина из гевюрцтраминера плотные, текстурные и действительно пряные. Ароматика, типичная для сорта, здесь проявляется кульминационно – много роз, личи, манго и ананасов, ноты перца и легкая горчинка в послевкусии.

Вино

Вино CONCHA Y TORO Frontera Moscato белое сладкое

(Чили)

Очень ароматное вино, с цветочно-медовыми оттенками и узнаваемым запахом винограда.

Вкус чистый, цветочный, с приятной сладостью.

Вино

Вино ECHEVERRIA Sauvignon Blanc белое сухое

(Чили)

Яркий и свежий профиль этого вина обусловлен подходящим климатом.

В аромате много свежескошенной травы и цитрусов. Во вкусе вино среднетелое, ярко-грейпфрутовое, послевкусие приятное.

Вино

Вино CAPE MACLEAR Chenin Blanc-Semillon белое сухое

(ЮАР)

Свежее и фруктовое вино из шенен блана и шардоне взрываются ароматами цитрусовых, желтых яблок, слив, свежих трав и айвы.

Они легкие и кислотные, но с хорошей структурой во вкусе и умеренным послевкусием.

Вино

Вино ROBERTSON WINERY белое сладкое

(ЮАР)

Молодое натуральное сладкое слабоалкогольное вино считается характерным для региона.

Аромат свежий, тропически-медовый. Его стилистика предопределена сортами – шенен блан, мюскадель и коломбар. Отличный летний несложный вариант!