
Этот региональный аппелласьон – самый большой в Провансе, он включает порядка 20000 Га, к нему относятся почти 70 коммун. Основная часть розовых прованских вин производится именно в Кот де Прованс.
Здесь чрезвычайно неоднородный рельеф – ведь к аппелласьону относятся и побережье, и холмы, и предгорья, поэтому сорта здесь могут розниться от коммуны к коммуне, а виноград в одной части региона может собираться намного раньше, чем в другой. По розовым из Кот де Прованс можно смело изучать разнообразие терруаров и стилей. Помимо розовых вин здесь производят белые и красные – насыщенные и сочные.
Здесь чрезвычайно неоднородный рельеф – ведь к аппелласьону относятся и побережье, и холмы, и предгорья, поэтому сорта здесь могут розниться от коммуны к коммуне, а виноград в одной части региона может собираться намного раньше, чем в другой. По розовым из Кот де Прованс можно смело изучать разнообразие терруаров и стилей. Помимо розовых вин здесь производят белые и красные – насыщенные и сочные.