Все вина Бургундии

Все вина Франции в

Выберите регион Франции

Франция

Бургундия

На примере этого региона нагляднее всего получится объяснить значение слова терруар: небольшая по площади Бургундия разделена на множество маленьких участков, возделывавшихся еще монахами, каждый из них обладает своими особенностями.

И хотя основных сортов для бургундских вин всего два, вина с соседних участков могут быть совершенно разными. В Бургундии выращивают шардоне и самый капризный из сортов – пино нуар. Бургундия – регион великих и неприлично дорогих вин, тем не менее, найти отличное региональное или коммунальное бургундское сейчас не сложно.

Регион

Шабли Премье Крю

Вина из Шабли категории Премье Крю могут производиться исключительно из винограда с определенных участков.

Их всего 40. Иногда виноград с этих участков смешивают, в этом случае название виноградника не пишется, однако надпись Chablis Premier Cru присутствует. Шабли Премье Крю комплексны, здесь минеральные ноты играют с округлостью и фруктовыми переливами. Иногда эти вина выдерживают в дубовой бочке, придавая им большую многогранность. У Шабли Премье Крю немаленький потенциал хранения.

Стоит попробовать

Вино CHATEAU DE MALIGNY Chablis Premier Cru Fourchaume белое сухое

(Франция)

Подробнее

Вина из Шабли категории Премье Крю могут производиться исключительно из винограда с определенных участков.

Их всего 40. Иногда виноград с этих участков смешивают, в этом случае название виноградника не пишется, однако надпись Chablis Premier Cru присутствует. Шабли Премье Крю комплексны, здесь минеральные ноты играют с округлостью и фруктовыми переливами. Иногда эти вина выдерживают в дубовой бочке, придавая им большую многогранность. У них немаленький потенциал хранения.

Регион

Пуйи-Фюиссе

У шардоне из Пуйи-Фюиссе насыщенная история, ими восхищались, их ругали.

Этот аппелласьон всегда находился в тени знаменитых Мерсо и Шабли. Тем не менее, у вин Пуйи-Фюиссе всегда присутствовал свой узнаваемый стиль: не столь минеральные, как Шабли, но и не маслянистые, как Мерсо. Здесь теплее, чем в Кот д’Оре, и другие почвы, дающие винам яркую фруктовость желтых косточковых, деликатную минеральность и мягкую округлость.

Стоит попробовать

Вино ANTONIN RODET Pouilly-Fuisse белое сухое

(Франция)

Подробнее

Вина Пуйи-Фюиссе характеризуются сочной фруктовостью, в них много оттенков жёлтых слив и персиков, иногда улавливаются тропические ноты и липовый цвет, при выдержке в бочке присутствует определённая маслянистость и тельность, во вкусе улавливается лёгкая йодистая минеральность.

Регион

Пти Шабли

Законодательно вина бургундского субрегиона Шабли разделены на четыре уровня. Пти Шабли – самый базовый из них.

Виноградники Пти Шабли находятся на более молодом портландском известняке, поэтому вина Пти Шабли не обладают комплексностью Шабли Премье или Гран Крю. Они легкие и пронзительно-минеральные. Вина Пти Шабли пьют молодыми, это отличное сопровождение к устрицам, карпаччо из гребешка или креветок.

Стоит попробовать

Вино DOMAINE JEAN DEFAIX Petit Chablis белое сухое

(Франция)

Подробнее

Виноградники Пти Шабли находятся на более молодом портландском известняке, поэтому вина Пти Шабли не обладают комплексностью Шабли Премье или Гран Крю.

Они легкие и пронзительно-минеральные. Вина Пти Шабли пьют молодыми, это отличное сопровождение к устрицам, карпаччо из гребешка или креветок.

Регион

Маконе

Главный сорт в Маконе – шардоне. Негласно этот регион является основным поставщиком качественных белых бургундских вин на мировом рынке.

Впрочем, небольшой процент вин из пино нуара и гаме здесь делают тоже. Самым известным аппелласьоном в Маконе считается Пуйи-Фюиссе. И именно в этом живописном регионе находится деревенька Шардоне, предположительно, родина этого великого белого сорта.

Стоит попробовать

Вино ALBERT BICHOT Macon-Villages белое сухое

(Франция)

Подробнее

Шардоне из зоны Маконе демонстрируют стабильно хороший уровень качества.

Они не такие округлые, как вина Кот-де-Бон, но и не сухопарые, как Шабли. Они демонстрируют достаточную тельность, ароматы цветов и желтых фруктов и отличный уровень минеральности, зачастую с легкими узнаваемыми кремниевыми оттенками.

Регион

Кот Шалонез

В средние века вина из этого субрегиона делились на два вида – вина Бона и вина Дижона, в зависимости от того, в какой из городов они поставлялись.

Сейчас в Кот Шалонез находятся несколько важных коммун, производящих красные и белые вина из шардоне и пино нуара. Кстати, одна из коммун, Бузрон, знаменита своими алиготе, считается, что здесь лучший терруар в Бургундии для данного сорта.

Регион

Кот-де-Нюи

Северная часть бургундского Кот д’Ора, известная на весь мир своими красными винами из пино нуара.

Каждый клочок земли здесь стоит целое состояние, и этому есть объяснение – терруары Кот-де-Нюи были изучены и описаны еще монахами, плотно и детально занимавшимися виноделием в этой зоне. Лучшие виноградники располагаются на середине южной части склонов, а неповторимый и узнаваемый характер винам придает климат и богатые микроэлементами мергелевые почвы.

Стоит попробовать

Вино ALBERT BICHOT Cote de Nuits-Villages красное сухое

(Франция)

Подробнее

Кот-де-Нюи считается зоной красных вин, здесь расположены известнейшие Гран Крю для пино нуара.

Здесь производят вина отличного баланса, насыщенные и комплексные, со своими особенными характеристиками, в зависимости от микроклимата отдельной субзоны. В аромате много спелых черных и красных ягод, оттенков кожи и табака, присутствуют характерные для красных бургундских ноты подлеска.

Вино JAYER-GILLES Bourgogne Hautes Cotes de Nuits белое сухое

(Франция)

Подробнее

Вино округлое и мягкое, выдержанное в дубе, яблочно-цветочное в аромате, с приятной минеральностью.

Регион

Кот-де-Бон

Границы Кот-де-Бон начинаются в городе Боне и доходят до территорий Кот Шалонез на юге.

Если Кот-де-Нюи считается территорией красных вин, то здесь – царство шардоне. Впрочем, свои известные красные аппелласьоны тут также присутствуют. Здесь не такие крутые холмы, как на севере, почвенный состав здесь также меняется, мергелевые почвы уступают место известняковому слою.

Стоит попробовать

Вино LUPE-CHOLET Pinot Noir Comte de Lupe красное сухое

(Франция)

Подробнее

Кот-де-Бон считается зоной с уклоном в белые вина, тем не менее, пино нуар здесь есть.

Красные Кот-де-Бон выразительные в аромате и вкусе, полнотелые и энергичные, в юном возрасте довольно жестковатые.

Вино LUPE-CHOLET Comtesse de Lupe Chardonnay белое сухое

(Франция)

Подробнее

Глиняно-известняковые почвы Кот-де-Бона гарантируют винам из «шардоне» слегка нервную структуру, но с хорошим уровнем кислотности.

В их аромате — щедрые ноты яблока, ноты аниса, сухие травы, их вкус многогранный и насыщенный, с длинной минеральностью.

Регион

Бруйи

Самый крупный южный аппелласьон Божоле считается лучшим вариантом для знакомства с винами из гаме высокого уровня.

Вина из Бруйи округлые и понятные, прекрасным образом раскрывают стилистику этого незаслуженно обиженного сорта. Гаме из Бруйи насыщенно рубиновые, с легким землистым оттенком в ароматике, с нотами черных слив и красных ягод. Можно пить молодыми, а можно и через пару лет.

Стоит попробовать

Вино TRILLES Beaujolais Nouveau красное сухое

(Франция)

Подробнее

Молодые вина божоле нуво из сорта винограда «гаме» производятся методом карбонической мацерации, поэтому обладают простым, но ярким банановым и клубнично-малиновым ароматическим букетом.

Это лёгкие пьянящие вина, которыми в ноябре открывается сезон нового урожая.

Вино LOUIS JADOT Beaujolais-Villages красное сухое

(Франция)

Подробнее

Вина Божоле Вилляж – легкие, рубиново-фиолетового цвета из сорта гаме с виноградников вокруг одноименной деревни.

В аромате много красных ягод и фруктов, иногда тропических, во вкусе вино шелковистое и понятное, с приятной кислинкой.

Вино ALBERT BICHOT Brouilly Roche Rose красное сухое

(Франция)

Подробнее

Под аппелласьоном Бруйи производятся вина из гаме высокого уровня.

Это самая южная коммуна Божоле, и здешние вина как нельзя лучше демонстрируют разницу между обычным божоле и божоле крю. Они насыщенно рубинового цвета, более тельные, с ароматами спелых слив, красных ягод и легкой землистостью. Во вкусе округлые и бархатистые, с приятной минеральностью. Божоле Бруйи красиво созревают и спустя 2-3 года становятся комплекснее.

Регион

Шабли

Шабли – так называется одно из самых знаменитых французских вин из шардоне.

Виноградники расположены в окрестностях города Шабли – отсюда и название. Благодаря известняковым почвам, вина Шабли обладают индивидуальным профилем: совершенно сухие, с яркой кислотностью, обусловленной прохладным климатом, с типичным ароматом цитрусовых и белых цветов и иногда – с узнаваемым подтоном ружейного камня.

Стоит попробовать

Вино JEAN-MARC BROCARD Chablis белое сухое

(Франция)

Подробнее

Шабли – одно из самых знаменитых французских вин из шардоне.

Благодаря известняковым почвам, вина Шабли обладают индивидуальным профилем: совершенно сухие, с яркой кислотностью, обусловленной прохладным климатом, с типичным ароматом цитрусовых и белых цветов и иногда – с узнаваемым подтоном ружейного камня.