Все белые вина

Вид вина

Белое

Белые вина изготавливают преимущественно из белых сортов винограда, но не всё так очевидно.

Из красных (чёрных) сортов белое вино также возможно сделать, минимизируя контакт виноградного сока с кожицей — именно она окрашивает сусло в красный цвет. Но зачем? Ферментация белых вин также отличается от ферментации красных: их брожение более длительное, и проходит оно при низких температурах, чтобы максимально вытянуть из сусла ароматические и вкусовые составляющие. Иногда, после ферментации, возможна бочковая выдержка. Белые вина могут быть тихими и игристыми (здесь технология производства немного усложняется), сухими, полусухими, полусладкими и сладкими, если виноград содержал так много сахара, что дрожжи не справились.

или показать:

Сочетание с продуктами

Зрелый или твердый сыр

Мягкий или свежий сыр

Вино

Вино PLANTAGENET WINES Hazard Hill Semillon Sauvignon Blanc белое сухое

(Австралия)

Это белое вино, созданное из двух сортов – семильона и совиньона блан, винифицируется в стальных емкостях при контролируемых температурах.

Иногда недолго выдерживается в дубовых бочках. У вина светло-соломенный цвет с яркими отблесками, вкус нежный и сбалансированный, с хорошей кислотностью, фруктовыми нотами и легким сливочным привкусом.

Вино

Вино BARRAMUNDI Chardonnay, белое сухое

(Австралия)

Свежие фруктовые ароматы в этом вине перекликаются с округлыми тонами пчелиного воска, меда и акации, которые появляются благодаря бочковой выдержке.

Виноград собирается еще затемно, очень деликатно прессуется и ферментируется при низких температурах.

Вино

Вино OUTBACK, Аутбэк Джек Шардоне

(Австралия)

Шардоне из Долины Иден яркие и фруктовые, при этом обладают прекрасной кислотностью и освежающей легкостью.

Это вино называют квинтэссенцией белых австралийских вин, прекрасно подходящих для утоления жажды в летние дни.

Вино

Вино KILLERMAN`S RUN Рислинг, белое сухое

(Австралия)

Сухой рислинг – вот какое вино нужно обязательно попробовать из Долины Клер.

Климат здесь отличается прохладой, виноград прекрасно себя чувствует, а вина из рислинга получаются сухими, свежими и пронзительно минеральными, их фруктовость часто дополняется легкими бензольными нотами даже в самом молодом вине. Потенциал такого рислинга – 10-15 лет.