Все красные вина

Вид вина

Красное

Красные вина производятся из красных (или чёрных) сортов винограда. Технология производства красных вин, несомненно, отличается от производства белых.

Для начала сусло и кожица (мезга) находятся в длительном контакте. Иногда брожение происходит с мезгой. А иногда — даже и с гребнями (кисточками винограда), если винодел хочет придать вину больше травянистых оттенков или вяжущей танинности. Брожение красных вин идёт при более высоких температурах. По окончании брожения вино иногда переливают в дубовые ёмкости (используют новые бочки из дуба или старые) и выдерживают там определённое (здесь опять-таки решает винодел) время. С недавних пор стало модно выдерживать вино в цементных конусообразных ёмкостях — «яйцах». Красные вина, так же как и белые, и розовые, могут быть тихими, а могут быть и игристыми (здесь технология производства немного усложняется), сухими, полусухими, полусладкими и сладкими.

или показать:

Зинфандель / Примитиво

Сыр с голубой плесенью

Зрелый или твердый сыр

Вино

Вино CASTORANI Majolica Montepulciano d'Abruzzo красное сухое

(Италия)

Традиционное для региона Абруццо вино из монтепульчано, рубиновое, с пурпурными переливами.

В зависимости от способа производства и выдержки, показывает разную стилистику – от легкой до насыщенной. Тона слив и красных ягод обрамляются перечными нотами, вкус округлый и строгий, с деликатными танинами и хорошей кислотностью.

Вино

Вино LENOTTI Valpolicella Classico красное сухое

(Италия)

Красное сухое вино, произведенное из сортов корвина, корвиноне, рондинелла и молинара.

Невыдержанное, молодое по стилистике. Насыщенный цвет, аромат вишни и красных фруктов, с легкими миндальными оттенками и пряностями. Вкус свежий и сбалансированный.

Вино

Вино CA'SALETTI Valpolicella Superiore красное сухое

(Италия)

Красно сухое вино, виноград для которого отбирался тщательно с определенных участков.

Вальполичелла супериоре часто выдерживается в дубовых бочках от трех месяцев до года, вино получается более глубокое и бархатистое. Аромат богатый, соткан из нот красных фруктов и специй, табачного листа и дерева. Вкус щедрый, мягкий, с идеально встроенными танинами и умеренной кислотностью.

Вино

Вино UMANI RONCHI Cumaro Conero Riserva красное сухое

(Италия)

Качественные красные вина из региона Марке производятся на основе сорта монтепульчано и могут похвастаться сочным вкусом чернослива, клубники и черники, приятными танинами и кислотностью.

Вино

Вино Prunotto Pian Romualdo, красное сухое

(Италия)

Вино насыщенного рубинового цвета.

В аромате джемовые фруктовые ноты, древесные оттенки и едва уловимый лаковый нюанс. Во вкусе вино гармоничное, с яркой кислотностью и мягкими танинами.

Вино

Вино RICOSSA Barbera D`Asti красное полусухое

(Италия)

Барбера d’Asti – лучшая барбера из Пьемонта, так как в зоне Асти этому сорту отданы участки с самой прекрасной экспозицией, в отличие от Альбы, где больше всего почестей получает неббиоло.

Вино бархатистое и округлое, с прекрасно встроенной кислотностью, пряно-фруктовое, очень гастрономичное.

Вино

Вино ELVIO COGNO Barbaresco Bordini красное сухое

(Италия)

Красное тихое сухое вино, произведенное из неббиоло в зоне Барбареско в Пьемонте.

Выдержка в бочке – не менее 9 месяцев. Прозрачное, светло-рубиновое, с ароматом красных и черных ягод, сухих листьев и травы. Обычно присутствует легко уловимый лакокрасочный тон (характеристика сорта), немного кожи и землистых оттенков. Вкус яркий, с высокой кислотностью и долго зреющими танинами.

Вино

Вино PRUNOTTO Barolo красное сухое

(Италия)

Главное вино региона Пьемонт – красное тихое сухое из сорта неббиоло с лучших классифицированных участков.

Выдержка в бочке – не менее 18 месяцев. Цвет бледно-рубиновый, сложный элегантный аромат красных и черных лесных ягод, ощутимый грибной тон, сухая листва и немного лака. Вкус насыщенно-шелковистый при условии созревших танинов, кислотность отлично интегрирована: ягоды и специи, дымность и сухотравье, длинный вкус.

Вино

Вино LA BIOCA Riccinnebbia Langhe Doc Nebbiolo красное сухое

(Италия)

Красное сухое вино на основе неббиоло, бледно-рубинового цвета.

В аромате ягоды и красные фрукты, табачные и шоколадные оттенки, легкий тон землистости. Вкус яркий и богатый, много красных лесных ягод, специй и табака.

Вино

Вино PLANETA Etna Rosso красное сухое

(Италия)

Древний сорт винограда, ассоциирующийся, в первую очередь, с Этной.

Его называют «сицилийским неббиоло». Вино из него может быть бледно-рубинового цвета, ярко-кислотное и танинное. В аромате и вкусе минеральное, ягодное и чуть землистое, с ярко-выраженной характеристикой вулканических почв.

Вино

Вино BARONE MONTALTO Nero d'Avola красное полусухое

(Италия)

Это, пожалуй, самый известный «виноградный сицилиец».

Вино из неро д’Авола обычно насыщенно-рубиновое, среднетанинное без выдержки, полнотелое и мощное после выдержки в бочке. Ароматика фруктово-ягодная: вишня, малина, спелая слива, много пряностей и черного перца. Вкус бархатистый, фруктово-древесный.

Вино

Вино H. LUN 1840 Lagrein красное сухое

(Италия)

Этот мощный сорт, чем-то похожий на пино нуар, дает молодое вино, кислотное, искрящееся нотами черных ягод, чернил и черного перца, с небольшой горчинкой в финише.