Все белые вина

Вид вина

Белое

Белые вина изготавливают преимущественно из белых сортов винограда, но не всё так очевидно.

Из красных (чёрных) сортов белое вино также возможно сделать, минимизируя контакт виноградного сока с кожицей — именно она окрашивает сусло в красный цвет. Но зачем? Ферментация белых вин также отличается от ферментации красных: их брожение более длительное, и проходит оно при низких температурах, чтобы максимально вытянуть из сусла ароматические и вкусовые составляющие. Иногда, после ферментации, возможна бочковая выдержка. Белые вина могут быть тихими и игристыми (здесь технология производства немного усложняется), сухими, полусухими, полусладкими и сладкими, если виноград содержал так много сахара, что дрожжи не справились.

или показать:

Гарнача Бланка/Гренаш блан

Мюскаде (Мелон де Бургонь)

Мюскадель

Пекорино

Пикпуль

Пино гри / Пино гриджо

Сочетание с продуктами

Сыр с голубой плесенью

Зрелый или твердый сыр

Мягкий или свежий сыр

Вино

Вино PLANTAGENET WINES Hazard Hill Semillon Sauvignon Blanc белое сухое

(Австралия)

Это белое вино, созданное из двух сортов – семильона и совиньона блан, винифицируется в стальных емкостях при контролируемых температурах.

Иногда недолго выдерживается в дубовых бочках. У вина светло-соломенный цвет с яркими отблесками, вкус нежный и сбалансированный, с хорошей кислотностью, фруктовыми нотами и легким сливочным привкусом.

Вино

Вино LAS MORAS Sauvignon Blanc белое сухое

(Аргентина)

Вино бледное и блестящее в цвете, с комплексным гармоничным ароматом тропических фруктов, дыни и пчелиных сот.

Яркая хрустящая кислотность, минеральный вкус с оттенками белых персиков, дыни и цитрусовых делает аргентинские совиньоны невероятно прекрасными аперитивами.

Вино

Вино TSANTALI Halkidiki белое сухое

(Греция)

Освежающий белый бленд с преобладанием автохтонного сорта ассиртико будто переносит нас в средиземноморский сад на берегу моря.

Вкус чистый и округлый, аромат многогранный, фруктово-цветочный.

Вино

Вино VOLPE PASINI Zuc di Volpe белое сухое

(Италия)

Яркое и интенсивное в цвете и аромате, отлично сделанное, структурное вино из сорта совиньон блан, прекрасно подходящее к блюдам из морепродуктов и легким салатам.

Вино

Вино RAPAURA SPRINGS Marlborough Sauvignon Blanc белое сухое

(Новая Зеландия)

Самые популярные совиньоны блан в мире – из региона Мальборо.

Пышный тропический профиль, с ароматами ананаса и маракуйи, тонами крыжовника и свежескошенной зелени. Несмотря на яркие экзотические ноты, вино остается очень освежающим.

Вино

Вино ESSE Совиньон Блан белое сухое

(Крым)

Свежий и яркий аромат вина просто взрывается нотами белой и красной смородины, листом и ягодами крыжовника и цитрусовыми акцентами.

Вино

Вино CHATEAU HAUT-FONTENELLE Bordeaux белое сухое

(Франция)

В регионе Антр-дё-Мер производятся простые белые вина из совиньона блан, семильона, совиньона гри и мюскаделя, идеально подходящие на каждый день.

Ароматы легкие, цветочные, кислотность яркая.

Вино

Вино VIGNOBLES BUTLER Chateau des Graves Blanc белое сухое

(Франция)

Белым винам из Грава присущи ароматы белых цветов, персиков и груш с медовыми акцентами, во вкусе они также мягкие и маслянистые, со сбалансированной минеральностью.

Вино

Вино CHATEAU VILLEFRANCHE Sauternes белое сладкое

(Франция)

Сотерны, ставшие уже именем нарицательным, – это сладкие вина из семильона и совиньона блан (допускаются мюскадель и совиньон гри), произведенные из ботритизированного винограда (пораженного благородной плесенью).

Вина насыщенного янтарного цвета, с ароматом сухофруктов и апельсиновой корочки, оттенками тропических фруктов и ореховыми нотами, легкими лаковыми нюансами, характерными для ботритизированных вин. Сладость вина прекрасно оттеняется ощутимой кислотностью, что делает вино изысканным и очень медитативным.

Вино

Вино DOMAINE NICOLAS GAUDRY POUILLY-FUME, белое сухое

(Франция)

У совиньонов из Пуйи-Фуме свой, ни на что не похожий характер.

Пронзительные, йодистые, нервные аристократы, с узнаваемой кремниевой минеральностью, они способны к выдержке до 10 лет.

Вино

Вино DOMAINE CHATELAIN Sancerre Selection белое сухое

(Франция)

Белый Сансер – очень свежий, кислотный травянисто-смородиновый, «хрустящий» и пронзительный.

Вино

Вино DOMAINE DU SALVARD Cheverny 2017 белое сухое

(Франция)

Белые вина из Шеверни элегантные, очень ароматные и сбалансированные, с цветочными нотами и прекрасной живой кислотностью.

Это вино может стать отличным вариантом к легкому летнему ужину.

Вино

Вино BAJAC Monbazillac белое сладкое

(Франция)

Под аппелласьоном Монбазияк рождаются прекраснейшие образцы белых десертных вин позднего сбора.

Сортовой состав практически такой же, как и в Сотерне: семильон, совиньон блан и мюскадель. Многослойная ароматика сухофруктов, меда и ореховых нот. Прекрасная яркая кислотность, оттеняющая сладость вина.

Вино

Вино ECHEVERRIA Sauvignon Blanc белое сухое

(Чили)

Яркий и свежий профиль этого вина обусловлен подходящим климатом.

В аромате много свежескошенной травы и цитрусов. Во вкусе вино среднетелое, ярко-грейпфрутовое, послевкусие приятное.