Как и саперави, ркацители считается символом грузинского виноделия. Как и саперави – это древний сорт.
Исследователи склоняются к мнению, что в старинных глиняных кувшинах, найденных в ходе раскопок, оставались косточки именно этого винограда. Впрочем, оранжевые вина из ркацители, полностью по технологии предков, в Грузии производят и по сей день, более того – эти технологии перенимают другие страны, а грузинские оранжи становятся все популярней.