В дословном переводе с французского «pinot noir» означает «черную шишку», и это название как нельзя лучше описывает небольшую плотную гроздь винограда, которая, действительно, похожа на шишку.
Семейство пино достаточно обширно, но главой семьи считается именно пино нуар. Этот аристократ родом из Бургундии, он, и вправду, аристократ – капризный, подверженный множеству заболеваний, нуждающийся в серьезном внимательном уходе и очень требовательный к климату. Зато и вино из пино нуар получается тоже в высшей степени изысканным. В зависимости от климата и региона вина из пино нуар демонстрируют разную степень комплексности, сложности и пышности.
