Внимание!

Для просмотра данного раздела необходимо подтвердить свой совершеннолетний возраст
Вам уже исполнилось 18 лет?
Подтверждаю
Сведения, размещенные на сайте компании ООО “МЕТРО Кэш энд Керри”, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Все вина в
Продукт
Жирная рыба
Насыщенный вкус жирной рыбы требует более яркого и плотного вина.
Из белых это может быть классическое бочковое шардоне, особенно маслянистое, но изящное бургундское, полусухой комплексный рислинг, вионье. Это могут быть насыщенные розовые вина из Тавеля, Льерака, Испании или из итальянского региона Абруццо. А могут быть и среднетелые красные вина с уровнем кислотности выше среднего: цвайгельт, вальполичелла, пино нуар (или немецкий шпетбургундер), божоле или луарский каберне фран. Не стоит забывать о сочетании с соусом или пряностями.
Фильтровать вино
Закрыть фильтрацию
или показать:
Избранные
Франция
Все регионы
Австралия
Аргентина
Испания
Италия
США
Франция
Чили
Шардоне
Все сорта
Шардоне
Мальбек
Мерло
Гевюрцтраминер
Пино Нуар
Рислинг
Каберне Совиньон
Айрен
Бурбуленк
Вионье
Гаме
Гарнача Бланка/Гренаш блан
Гарнача Тинта / Гренаш Нуар
Гролло
Каберне Фран
Коломбар
Марсан
Пино д'Онис
Пино менье
Пти Вердо
Руссан
Саваньен
Треббьяно
Вино
Шампанское NICOLAS FEUILLATTE Brut Reserve белое брют
(Франция)
Под аппелласьоном Шампань производятся исключительно игристые вина классическим методом, когда вторичное брожение проходит в бутылке, после чего вино проводит на осадке не менее 15 месяцев.

За это время формируется та самая, типичная для шампанского ароматическая и вкусовая гамма оттенков фруктов и цитрусовых в обрамлении сливочных бриошных нот. Основных сортов для производства шампанских вин всего три – шардоне, пино нуар и пино менье.
Вино
Вино LUPE-CHOLET Comtesse de Lupe Chardonnay белое сухое
(Франция)
Глиняно-известняковые почвы Кот-де-Бона гарантируют винам из «шардоне» слегка нервную структуру, но с хорошим уровнем кислотности.

В их аромате — щедрые ноты яблока, ноты аниса, сухие травы, их вкус многогранный и насыщенный, с длинной минеральностью.
Вино
Вино JAYER-GILLES Bourgogne Hautes Cotes de Nuits белое сухое
(Франция)
Вино округлое и мягкое, выдержанное в дубе, яблочно-цветочное в аромате, с приятной минеральностью.
Вино
Вино ALBERT BICHOT Macon-Villages белое сухое
(Франция)
Шардоне из зоны Маконе демонстрируют стабильно хороший уровень качества.

Они не такие округлые, как вина Кот-де-Бон, но и не сухопарые, как Шабли. Они демонстрируют достаточную тельность, ароматы цветов и желтых фруктов и отличный уровень минеральности, зачастую с легкими узнаваемыми кремниевыми оттенками.
Вино
Вино DOMAINE JEAN DEFAIX Petit Chablis белое сухое
(Франция)
Виноградники Пти Шабли находятся на более молодом портландском известняке, поэтому вина Пти Шабли не обладают комплексностью Шабли Премье или Гран Крю.

Они легкие и пронзительно-минеральные. Вина Пти Шабли пьют молодыми, это отличное сопровождение к устрицам, карпаччо из гребешка или креветок.
Вино
Вино ANTONIN RODET Pouilly-Fuisse белое сухое
(Франция)
Вина Пуйи-Фюиссе характеризуются сочной фруктовостью, в них много оттенков жёлтых слив и персиков, иногда улавливаются тропические ноты и липовый цвет, при выдержке в бочке присутствует определённая маслянистость и тельность, во вкусе улавливается лёгкая йодистая минеральность.
Вино
Вино JEAN-MARC BROCARD Chablis белое сухое
(Франция)
Шабли – одно из самых знаменитых французских вин из шардоне.

Благодаря известняковым почвам, вина Шабли обладают индивидуальным профилем: совершенно сухие, с яркой кислотностью, обусловленной прохладным климатом, с типичным ароматом цитрусовых и белых цветов и иногда – с узнаваемым подтоном ружейного камня.
Вино
Вино CHATEAU DE MALIGNY Chablis Premier Cru Fourchaume белое сухое
(Франция)
Вина из Шабли категории Премье Крю могут производиться исключительно из винограда с определенных участков.

Их всего 40. Иногда виноград с этих участков смешивают, в этом случае название виноградника не пишется, однако надпись Chablis Premier Cru присутствует. Шабли Премье Крю комплексны, здесь минеральные ноты играют с округлостью и фруктовыми переливами. Иногда эти вина выдерживают в дубовой бочке, придавая им большую многогранность. У них немаленький потенциал хранения.
Вино
Вино LA GALOPE Colombard Chardonnay белое сухое
(Франция)
Наиболее популярны в Гаскони простые летние белые вина, произведенные из коломбара и уньи блана.

Они деликатные, с нотами белого персика, жимолости и яблоневого цвета, свежие и хрустально чистые во вкусе. При этом эти вина непустые, с неплохой структурой и балансом.

Рецепты

Шефы готовят

Агуачили с радужной форелью и гранатовым граните
Масляная рыба с булгуром
Ледяная рыба в йогуртовом соусе