Самым универсальным выбором для вечера с вином и легкими закусками станет, как всегда, игристое.
Его, действительно, можно сочетать практически с чем угодно. Причем, в данном случае, это могут быть и сладкие варианты – Москато д’Асти, ламбруско или другие игристые вина с остаточным сахаром. Если закуски больше мясные, то на помощь придут легкие или среднетелые красные вина, к примеру, немецкий шпетбургундер из Рейнгессена или новосветский пино нуар, грузинские вина или вина из гаме. К шоколаду и сладким закускам будут уместны портвейн, мадера, итальянское речото или сладкие хересы. К свежим, несладким фруктам, соленым оливкам, крекерам и нейтральным сырам, а также к рыбным закускам подойдут легкие белые вина с высоким уровнем кислотности – цинандали, вердехо, белое Бордо, верментино, совиньон блан, рислинг.
