Все вина, которые сочетаются с овощами

Продукт

Овощи

Лучшей парой к хрустящему зеленому салату станет совиньон блан, греко ди туфо или белое из Руэды.

Свежие овощи или блюда из спаржи и зеленой фасоли можно сочетать с сильванером, греческим ассиртико, пино гриджио, грюнер вельтлинером или годельо. Плотные термически обработанные овощи, а также блюда с помидорами хороши со среднетелыми красными винами – вариациями санджовезе, винами из Долины Роны или Лангедока. Кстати, также нужно обращать внимание на соус – сливочный или сырный соус прекрасно сочетаются с вионье или шардоне, а пряные овощные рагу можно обыгрывать сухим мускатом, австрийским траминером, гевюрцтраминером из Альте Адидже или рислингом с остаточным сахаром.

или показать:

Вино

Вино MAYSCHOSS ALTENAHR Spatburgunder Trocken красное сухое

(Германия)

Несмотря на труднопроизносимое название, вина из этого сорта в Германии покоряют легким характером: они бледные в цвете и с уверенной кислотностью, но многослойные в аромате: здесь и клюква, и черника, и смородина, и немного сухой листвы со специями.

Летом немецкий шпет можно немного охладить – красные вина из этого сорта это допускают. Конечно, есть в Германии регионы, где шпетбургундеры могут быть по-французски благородными и насыщенными, например, Ар.

Вино

Вино FRANZ KELLER Spatburgunder красное сухое

(Германия)

Вина из «шпетбургундера» в Бадене — яркие и ароматные — демонстрируют прекрасную структурность и многослойность.

С климатической точки зрения, Баден — тёплый регион. Поэтому шпетбургундеры из Бадена очень богаты во вкусе и аромате, они мягкие, насыщенные и сбалансированные.

Вино

Вино MARKUS MOLITOR Haus Klosterberg Riesling белое сухое

(Германия)

В почвах Мозеля очень много сланца – голубого, серого, красного, иногда с высоким содержанием железа – все это наделяет мозельские рислинги уникальной ароматикой – холодной каменистой с ярким фруктово-медовым подтоном.

Вино

РИСЛИНГ

(Германия)

В Наэ невероятное множество микрозон с различной экспозицией и разнообразием почвенного состава.

Поэтому практически в каждом из почти 300 винодельческих хозяйств у рислинга будет собственный неповторимый аромат. Климат здесь мягкий, осадков немного, вкус у здешних вин изысканный, яркий и свежий.

Вино

Вино A. DIEHL Gewurztraminer белое полусладкое

(Германия)

Вина из этого сорта часто становятся проводниками новичков в мир вина.

Удивительно, как напиток из винограда может быть таким необычно ароматным! Здесь и ноты личи, и нежная яркая роза, и немного перца. Вина из гевюрцтраминера в Германии делают в основном полусухими или полусладкими, они плотные, достаточно алкогольные.

Вино

Вино A. DIEHL Riesling белое полусухое

(Германия)

Благодаря мягкому тёплому климату рислинги из Пфальца — пышные, более тельные, очень фруктовые.

Вино

Вино KUNSTLER Riesling белое сухое

(Германия)

Стилистически рислинг из Рейнгау – это одетый в отлично сшитый костюм аристократ.

Вина показывают отличную структуру, комплексность и глубину, яблочно-цветочная тематика всегда будет оттеняться кремниевыми нотами. Отличная кислотность превосходно сбалансирована.

Вино

Вино GUNDERLOCH Balbach Riesling Qualitatswein белое полусладкое

(Германия)