Классический аперитив – игристые вина с минимальным содержанием сахара, и здесь выбор огромен – шампанское, креман, просекко, кава, немецкие зекты или итальянская франчакорта.
Великолепны в качестве аперитива легкие белые кислотные вина – альбариньо, рислинг, совиньон блан. Одним из вариантов могут стать и легкие бледные розе.