Все красные вина

Вид вина

Красное

Красные вина производятся из красных (или чёрных) сортов винограда. Технология производства красных вин, несомненно, отличается от производства белых.

Для начала сусло и кожица (мезга) находятся в длительном контакте. Иногда брожение происходит с мезгой. А иногда — даже и с гребнями (кисточками винограда), если винодел хочет придать вину больше травянистых оттенков или вяжущей танинности. Брожение красных вин идёт при более высоких температурах. По окончании брожения вино иногда переливают в дубовые ёмкости (используют новые бочки из дуба или старые) и выдерживают там определённое (здесь опять-таки решает винодел) время. С недавних пор стало модно выдерживать вино в цементных конусообразных ёмкостях — «яйцах». Красные вина, так же как и белые, и розовые, могут быть тихими, а могут быть и игристыми (здесь технология производства немного усложняется), сухими, полусухими, полусладкими и сладкими.

или показать:

Зинфандель / Примитиво

Гарнача Тинта / Гренаш Нуар

Красностоп Золотовский

Зрелый или твердый сыр

Сыр с голубой плесенью

Зрелый или твердый сыр

Овощи

Вино

Вино ARZUAGA La Planta Ribera del Duero красное сухое

(Испания)

Темпранильо из Риберы дель Дуэро насыщенно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками, характерными для вин из этого сорта.

В аромате целая палитра черных и красных сладковато-джемовых фруктов, трюфелей, шоколада и пряностей. Вкус мощный, округлый, с терпкими структурными танинами.

Вино

Вино MATSU El Picaro красное сухое

(Испания)

Рубиновый цвет, терпкий и насыщенный вкус самого концентрованного темпранильо из региона Торо.

Вишня, ежевика и черника в аромате и вкусе обрамляются оттенками специй, табачного листа и землистыми нотами.

Вино

Вино SYMINGTON Altano Tinto красное сухое

(Португалия)

Сухое красное вино из долины Дору характеризуется сочным и жарким, но сбалансированным вкусом и ароматом.

Много ежевики и шоколада, проглядывают свежие пряности и чернослив. Это бленд из нескольких сортов, и каждый из них привносит свой характерный оттенок.

Вино

Портвейн FONSECA Late Bottled Vintage красный сладкий

(Португалия)

Late Bottled Vintage (LBV) – это уже винтажный, то есть одного года урожая, портвейн стиля «Руби» позднего разлива.

Он проводит в бочке от четырех до шести лет, а в бутылке, даже открытой, может храниться достаточно долго. Это насыщенный пряный портвейн, с джемовыми фруктами, шоколадом и какао в аромате и вкусе.

Вино

Портвейн WARRE`S Vintage Port красное сладкое

(Португалия)

Портвейн Ruby Vintage считается самым престижным и высококлассным из портвейнов.

Он может развиваться и «взрослеть» в бутылке на протяжении десяти лет! У него очень сочный насыщенный фруктовый профиль, красиво обрамленный специями, вкус округлый и мягкий.

Вино

Вино DON AURELIO Crianza красное сухое

(Испания)

Вино насыщенного рубинового цвета с яркими отблесками.

Мощный джемово-ягодный тон с ликерными вишнево-сливовыми оттеноками и бальзамическими нотами. Присутствуют пряности и специи. Такая комплексность неслучайна - сначала вино выдерживалось в дубе, затем - в бутылках.